～ ～ ビールと料理のペアリング ～ ～
スイーツ × ビール は最高の組み合わせ？｜甘味×甘酸っぱさの“デザート黄金比”

■ スイーツに合うビール？？？

皆さん、スイーツに合うビールがあるのを知っていますか？？

「ビールと甘いものって合うの？」と気になる方、多いかもしれません。

実は、ビールの選び方ひとつで、最高の組み合わせになるんです。

今回は、スイーツの時間がより楽しくなる、おすすめのペアリングをご紹介します！

■ 「スイーツ × フルーツビール」は最高の組み合わせ？

「ビール＝苦い」というイメージを覆すビールが存在します。

それは、、、私達 KONISHI WRITERも大好きな、フルーツビール！！
特にベルギーで伝統的に愛されているフルーツビールは、その名の通りフルーツを使ったビールです。

まるでカクテルやスパークリングワインのような華やかさで、スイーツに合うものが多くあります。

① 甘味と酸味のバランスが良い

ケーキの甘みにフルーツビールの甘酸っぱさが加わることで、後味がキュッと引き締まります。

② 香りがスイーツの風味を引き立てる

ベリーやチェリー系のビールは香りが良く、バニラやチョコの風味を引き立てます。

③ 炭酸で後味を軽やかに

シュワシュワの炭酸が、クリームやバターの重さを程よく流してくれるので、最後まで飽きずに楽しめます。

また、フルーツビールはアルコール度数が低めのものが多いのも、軽く楽しめるポイントです。

■ スイーツの種類別 × 最適フルーツビール

① バニラアイス 🍨

→ Liefmans（リーフマンス）
◎ チェリーとベリーを贅沢に使ったリーフマンスは、甘酸っぱいベリー感が濃厚なバニラアイスに完璧にマッチ！

② チーズケーキ 🧀

→ Liefmans（リーフマンス）
◎ チーズのコクとリーフマンスの甘酸っぱさが相性抜群です。

③ 苺のショートケーキ 🍰

→ Boon Framboise（ブーン・フランボワーズ）
◎ 木苺の香りが華やかで、ショートケーキなどのベリー系スイーツによく合います。

④ ガトーショコラ 🍫

→ Boon Kriek（ブーン・クリーク）
◎ Kriek（クリーク）とは、チェリーを漬け込んで造ったフルーツビールのこと。チョコとチェリーは、間違いない組み合わせですね！

⑤ モンブラン 🌰

→ Liefmans Peach（ピーチ）
◎ 栗の優しい甘さに、桃の柔らかな香りがふんわり重なります。

■ スイーツとビールのペアリング　小西酒造おすすめ銘柄 BEST5

1位：Liefmans（リーフマンス）🍒🍓

迷ったらこちら！チェリーとベリーをたっぷり使用しているから、甘酸っぱさがどんなスイーツにも合います。

2位：Boon Kriek（ブーン・クリーク）🍒

本格的なチェリーの風味。濃厚なチョコやブラウニーとの組み合わせが最高。

3位：Boon Framboise（ブーン・フランボワーズ）　🍓

木苺の香りが華やか。ショートケーキなどのベリー系スイーツに最高です。

4位：Liefmans Peach（リーフマンス・ピーチ）🍑

桃の香りが主役。シフォンケーキなど、柔らかいケーキや淡い味に合います。

■ まとめ：スイーツとフルーツビールのペアリングを楽しもう！

ケーキには、ベリー・チェリー・桃などを使ったフルーツビールが良く合います。

その理由は：

• 甘味と酸味のバランスが最高
• フルーツの香りがスイーツにぴったり
• ビールの炭酸が後味を軽やかにしてくれる
• アルコールが低めのものが多い

ぜひ、試してみてくださいね！