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商品詳細
ゴールワーズ・アンバー 瓶330ml
Gauloise Amber
Gauloise Amber
イギリスのペール・エールの純粋さとベルギーの伝統のスパイスが融合
【2026年春限定商品】
古代西ヨーロッパの地域であったガリア（フランス語でゴール）は、現代のフランスとベルギーの位置と概ね一致します。この地域に住む人々は「ゴルワ人（ガリア人）」と呼ばれていました。デュ・ボック醸造所の設立者のマーティン・ベロット氏は、この地域の多くのガリアの土地からインスピレーションを受け、祖先を称える為に、「ゴールワーズ」というビールを造りました。
名前を読むと分かりますが、ゴールワーズ・アンバーは美しい琥珀色の爽やかなビールで、イギリスのペール・エールとベルギーのスパイスやハーブの伝統的な使い方を組み合わせたビールです。香りは弱めですがホップの香りがかすかに感じられます。弱めのアロマは風味でカバーします。ヘーゼルナッツ、オレンジ、バナナ、カンゾウ、グローブ、コリアンダー。これでも味わいの一部にすぎません。わずかにローストされた麦芽によってキャラメルの風味もはっきりと感じられます。これらのテイストは多すぎるようにも感じますが、イギリスのビター・エールのように純粋で爽やかです。
ドライで、素晴らしいバランスの良さを表現したゴールワーズ・アンバーは2009年のEuropean Beer Starで金賞、2012年のWorld Beer Cupでは銀賞を受賞しました。
詳細スペック
| ビアスタイル | スペシャル・アンバー |
|---|---|
| 色 | 琥珀色 |
| 発酵タイプ | 上面 |
| 原材料 | 麦芽、ホップ、糖類、リコリス、オレンジピール、コリアンダー／酸化防止剤（ビタミンC) |
TASTE CHART
〜味わいチャート〜
相性の良い料理
AWARD受賞歴
2009 European Beer Star Gold
2012 World Beer Cup Silver
デュ・ボック醸造所
デュ・ボック（Du Bocq）醸造所の歴史は、プルノーデ村（Purnode）の農民であったマルティン・ベロト（Martin Belot）が自宅の納屋でビールの醸造を始めた1858年に全てが始まりました。
当初、農作業ができない冬の間だけ醸造されていましたが、水質、水量ともに申し分のない井戸が農場の近くで発見されたことも、勿論大きな利点のひとつでした。 醸造されたビールは自家消費と、醸造所から数キロの範囲に住んでいる彼のご近所に供給されました。
第１次世界大戦後になって初めて、その主だったビールアイテムがベルギー国内の広い地域へ供給され出しました。
１９６０年になって、並行して行われていた農作業や各購入者へのビールの直接配送が完全に中止され、この時からスーパーマーケットを通じて或いは卸業を通じて配送されるもっと近代的な方法が取られることになりました。
1967年には、２種類の新たなビールがデュ・ボック醸造所の製品リストに加わりました。セゾン・レガル（Saison Regal）とレガル・クリスマス（Regal Christmas）です。
この時にベロト家では、瓶内２次発酵という特別な上面発酵ビールの生産に特化することを、決めたのです。
1988年のブロンシュ・デ・ナミュールの発表は、醸造所にとって大きな節目となります。伝統製法に基づいて醸造されたこの白ビールは、すぐさまデュ・ボック醸造所のポートフォリオの中で一番人気となりました。 そして2010年頃の、ブロンシュ・デ・ナミュール・アップルやロゼなど、姉妹ブランドの発表に繋がりました。 世界中でベルギービールの人気は高まり、それに伴い生産量は更に増加しました。
2015年には104,000ヘクトリットル（10,400キロリットル）を超え、ベルギー南部で一番大きな独立した醸造所のひとつに成長しました。デュ・ボック醸造所は、独自のビールブランドの他に、古くからコルセンドンクビールも製造してきました。 2015年後半、コルセンドンク社がデュ・ボック醸造所を買収し、関係は一層深まりました。今、両社はひとつとなって協力しながらも、依然としてお互い独立した醸造所として機能しています。
