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BREWERIES

伝統と革新が息づく、
醸造所をご紹介

デュベル・モルトガット醸造所
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BELGIUM

デュベル・モルトガット醸造所

Duvel Moortgat

1871年、ステーンフッフェル村(Steenhuffel)の醸造家家族の息子であったヤン-レオナルド・モルトガット(Jan-Leonard Moortgat)が、妻のマリア・デ・ブロック(Mar ...

リーフマンス醸造所
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BELGIUM

リーフマンス醸造所

Brouwerij Liefmans

リーフマンスの歴史は、1679年、ヤコブ・リーフマンス氏がアウデナールデに醸造所を創業したことで始まりました。
現存するリーフマンス醸造所は、ベルギー最古の醸造所のひとつです。
リ ...

ヴァルシュタイナー醸造所
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GERMANY

ヴァルシュタイナー醸造所

Warsteiner Brauerei

ヴァルシュタイナー醸造所は、1753年にアントニアス・クラーマー(Antonius Cramer)が自宅にて創業したところから始まりました。

ドイツのザワーランド地方の中心にある美 ...

シュフ醸造所
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BELGIUM

シュフ醸造所

Brasserie d'Achouffe

シュフ(Chouffe)醸造所は、自分達のスペシャル・ビール醸造を夢見る、素晴らしいアイデアに満ち溢れた二人のベルギー人兄弟によって、「趣味の醸造所」としてスタートしました。それは1982年のこ ...

ドリー・フォンテイヌ醸造所
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BELGIUM

ドリー・フォンテイヌ醸造所

3 Fonteinen

多くのベルギーの醸造所と同様に、ドリー・フォンテイヌ醸造所の起源ははっきりしません。
創業は少なくとも1882年にさかのぼり、ヤコブス・ヴァンドリンデン (Jacobus Vanderli ...

アヘル醸造所
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BELGIUM

アヘル醸造所

De Achelse Kluis

アヘル(Achel)醸造所は、ベルギーとオランダの国境にある平野と森の間に隠れたアヘルセ・クライス(Achelse Kluis)(アヘルの庵、を意味する)にあります。
既に1656年に ...

ブーン醸造所
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BELGIUM

ブーン醸造所

Brouwerij Boon

ブーン醸造所の歴史は、J.B.クラース(J.B. Claes)が一軒の農家を買って醸造・蒸留所を始めた1680年にさかのぼることができます。

1860年にルイス・ポール(Lo ...

カンティヨン醸造所
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BELGIUM

カンティヨン醸造所

Brasserie Cantillon Brouwerij

1900年、ポール・カンティヨン(Paul Cantillon)が、ブリュッセル郊外のアンデルレヒト (Anderlecht) に醸造所を設立しました。
当時、ブリュッセルには約100軒 ...

デ・コーニンク醸造所
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BELGIUM

デ・コーニンク醸造所

Brouwerij De Koninck

デ・コーニンク醸造所は、ベルギー北部・アントワープ市の中心にあります。アントワープは豊かな文化(教育や美術館)と産業(港、ファッション、ダイヤモンド)に恵まれていますが、デ・コーニンクのように、 ...

ディルウェーンス醸造所
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BELGIUM

ディルウェーンス醸造所

brouwerij Dilewyns

1885年頃、グレンベルゲン(デンデルモンデ)の製油所は、騎士レイモンド・デ・ウェーペナールトの妻、アンヌ・コレタ・ワウマン(中央に座っている)によって、ビール醸造所に改装されました。
...

デュ・ボック醸造所
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BELGIUM

デュ・ボック醸造所

Brewery Du Bocq

デュ・ボック(Du Bocq)醸造所の歴史は、プルノーデ村(Purnode)の農民であったマルティン・ベロト(Martin Belot)が自宅の納屋でビールの醸造を始めた1858年に全てが始まり ...

ヘット・アンケル醸造所
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BELGIUM

ヘット・アンケル醸造所

Brouwerij Het Anker

メッヘレン市(Mechelen)の最も古い記録によれば、ヘット・アンケル(Het Anker)醸造所の歴史は1369年まで遡ることができますが、実際にはそれ以前から操業が始まっていたようです。こ ...

カルテンベルグ醸造所
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GERMANY

カルテンベルグ醸造所

König Ludwig Brauerei

1260 年ヴィッテルスバッハ王室のルードヴィッヒ2 世(バイエルン公)がバイエルン州にケーニッヒ・ルードヴィッヒの醸造所を設立しました。
「ロイヤルビール」というスローガンのもと、151 ...

マレッツ醸造所
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BELGIUM

マレッツ醸造所

Maredsous Abbey(Duvel Moortgat)

ベルギー・アルデンヌ地方の小さな村、デネー(Denee)にあるマレッツ修道院は、1872年10月15日ブーロン修道院(Beuron Abbey,ドイツ)によって設立されました。
当初、マ ...

オルヴァル醸造所
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BELGIUM

オルヴァル醸造所

Brasserie d'Orval

オルヴァルに居を定めた最初の修道士達は、1070年に南部イタリアからこの地にやってきました。
その地方の地主であったアルノー・ド・シニ伯爵(Count Arnould de Chiny)は ...

ロシュフォール醸造所
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BELGIUM

ロシュフォール醸造所

Brasserie Trappistes Rochefort

1230年、ジル・デ・ワルクール(Gilles de Walcourt)がサン・レミ(Saint-Remy)の彼の所有地をいくつかあった敬虔な女性信者共同体のひとつに贈りました。こういった女性信者共同 ...
ヴェルハーゲ醸造所
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BELGIUM

ヴェルハーゲ醸造所

Brouwerij - Brasserie Verhaeghe Vichte

醸造所と製麦所はアドルフ・ヴェルハーゲ(Adolf Verhaeghe、1851-1918)とポール・ヴェルハーゲ(Paul Verhaeghe、1860-1936)のふたりの腹違いの兄弟によっ ...

ウェストマール醸造所
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BELGIUM

ウェストマール醸造所

Abdij der Trappisten van Westmalle

シトー派修道会(Cistercian Order)に属して聖心ノートルダム修道院(Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart)と呼ばれていたウェストマール修道院は1 ...

ウィルデレン醸造所
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BELGIUM

ウィルデレン醸造所

Brouwerij Wilderen

ウィルデレン農場に関する最古の記述は1642年に遡ります。当時、農場は自給自足の生産規模でした。建物には地元の木や粘土が使われ、羊や牛はミルクや羊毛、皮革を供給し、農業や家畜は食料を供給していま ...

お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。