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商品詳細
ラ・カンブル・IPA 瓶330ml
La Cambre IPA
La Cambre IPA
伝統と革新をつなぐ、認証を受けたベルギー修道院ビール。クリーンで生き生きとした、思わず惹きつけられるIPAです。
【ベルギービールウィークエンド2026年限定】
【2026年修道院ビール限定商品予定】
ラ・カンブル修道院は、1201年にジセル夫人によってブリュッセルの中心地に設立されました。その後シトー修道会の修道女たちはこの地で何世紀にも渡って、修道士と巡礼者の為にビールを造り続けました。18世紀の終わり、フランス革命によって修道院は宗教的機能を失いました。しかし、当時の建造物は今でも保存されており、また、ラ・カンブルの名を冠したビールは様々な醸造所によって造られました。
その様な中、ヘット・アンケル醸造所は2021年、ラ・カンブルビールに新たな命を吹き込む為に、ラ・カンブルの管理者と正式な契約を締結し、新たなビールを造りました。この契約により、ラ・カンブルビールはベルギーのアビービールに正式に認定されました。
ラ・カンブルIPAはホップの香りが芳醇なベルギースタイルIPAビールです。強めの炭酸ガスは、安定した豊かな泡を産み出し、花束やトロピカルフルーツ、シトラス、ピーチのような香りをグラスから溢れ出させます。フルーティーでキリッとした味わいは、ベルギースタイルIPA特有のモルトの甘みと相重なり、後を引く苦みの余韻が楽しめます。
詳細スペック
| ビアスタイル | アビィ・ビール |
|---|---|
| 色 | ブロンド・ゴールド |
| 発酵タイプ | 上面 |
| 原材料 | 麦芽、ホップ、糖類 |
TASTE CHART
〜味わいチャート〜
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ヘット・アンケル醸造所
メッヘレン市（Mechelen）の最も古い記録によれば、ヘット・アンケル（Het Anker）醸造所の歴史は1369年まで遡ることができますが、実際にはそれ以前から操業が始まっていたようです。このため、現在も操業している醸造所としてはヘット・アンケルがベルギーで最も古いものと言えるでしょう。
ヴァン・ブレーダム家（Van Breedam）が１８７３年にヘット・アンケル醸造所を買収し、ベルギーで最初の近代的蒸気式醸造工程を用いた醸造所のひとつへと拡大しました。
１９９０年代の終わりには同ファミリー出身の５代目当主であるシャルレ・レクレ（Charles Leclef）が醸造所の再生計画をスタートさせることに決め、生産設備への新規投資と醸造所の古い建物の修復にとりかかりました。シャルレ・レクレのもと、醸造所は地域社会との強い関係もあって完全に復活しました。 地域住民を表すニックネーム「マーネブリュッセル」をそのまま名付けたビールを開発し、それがとても高い人気を集め、シティビールになりました。
醸造所は1999年に拡張され、敷地内に三つ星ホテルも建てられました。「醸造所内にあるホテル」というコンセプトは国内でここだけです。
その後もレストランをリニューアルし、2010年にはウィスキー蒸留所（DistilleryDe Molenberg）を含む17世紀から続く家族経営の農場を買収しました。
さらに2019年には地元の教会を購入、地ビールの醸造所や地元のコミュニティの場にしました。 2019年の生産量は約45,000ヘクトリットル（4,500キロリットル）にまでなっています。 「グーデン・カロルス」（Gouden Carolus）は、ベルギーの最も古い醸造所の一つである当醸造所の代表ブランドとして世界中のビール愛好家から絶賛されています。
