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商品詳細
カンティヨン・ナット 瓶750ml
Cantillon Nath'
Cantillon Nath'
親しみやすさが際立つカンティヨンのビールで、生き生きとした果実味と、キレのあるクリーンな後味が特徴です。
【限定商品（不定期）】
カンティヨン・ナットは、1年または2年熟成のランビック・ビールと野菜のルバーブをブレンドした、香り高いフルーティーな味わいのビールです。ドライな酸味のランビック・ビールと刺激的な酸味のルバーブとの組み合わせは、非常に酸っぱいビールと思われがちですが、カンティヨン・ナットは、ベリーの果実や柑橘系のフルーツを連想する口当たりで、適度な甘みと苦みも感じることのできるバランスの取れたビールに仕上がっています。ほのかに感じる渋みがよりいっそうあと味の爽やかさを演出します。
他のカンティオンのビールに比べ複雑な味わいではありませんが、高品質で爽快な飲み心地のビールです。フルーティーさを味わうためには出来立てのビールをお勧めしますが、カンティヨン・ナットは１０年間熟成させて楽しむ事も出来るビールです。
2008年にカンティヨン醸造所が毎年一度だけ醸造する稀少な”ズワンズ・ビール”として造られ、後2012にもう一度だけ醸造されました。このルバーブ風味のビールは、人気が高まり毎年醸造されるようになり、主任醸造者のヴァン・ロイ氏の奥様ナタリー夫人の名前からナットと名付けられました。ナタリー夫人は幼稚園の先生をされており、カンティヨン・ナットのラベルはナタリー夫人が務めている幼稚園の子供が描いた絵が採用されています。
詳細スペック
| ビアスタイル | フルーツ・ランビック |
|---|---|
| 色 | ブロンド・ゴールド |
| 発酵タイプ | 自然 |
| 原材料 | 麦芽、ホップ、小麦、ルバーブ |
TASTE CHART
〜味わいチャート〜
相性の良い料理
フルーツ・ランビックとは？
フルーツビールには様々な味わいがありますが、本来はサワーなランビックをベースに本物の果実で造られます。フルーツランビックは今なお製造が難しい贅沢なビールです。
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カンティヨン醸造所
１９００年、ポール・カンティヨン（Paul Cantillon）が、ブリュッセル郊外のアンデルレヒト (Anderlecht) に醸造所を設立しました。
当時、ブリュッセルには約１００軒の醸造所がありましたが、第二次世界大戦後の１９４５年にポールの息子達のマルセルとロバート・カンティヨン（Marcel & Robert Cantillon）が経営を引き継ぎ、１９５８までに年間生産量は約２，５００ＨＬへと拡大しました。
１９６８年、マルセルの娘婿のジャン・ピエール・ヴァン・ロイ（Jean-Pierre Van Roy）が醸造所に入ることになり、古来のビール造りである伝統的ランビック・ビールを引き継ぎました。 １９７８年、カンティヨン醸造所は、通常の醸造業に加え「ブリュッセル・グース・ミュージアム」（Het Brussels Museum van de Geuze）を醸造所の建物内に設立して外部に門戸を開放することを決めました。
このことによって訪問見学者は伝統的なランビック・ビールの醸造法をじかに体験することができ、かつブリュッセル地方におけるこのビールの長きにわたる伝統について更に多くを学ぶことができるようになりました。
現在、ジャン・ピエールの息子のジャン・ヴァン・ロイ（Jean Van Roy）と彼の家族はこの醸造所とミュージアムを経営しています。
